Diabetic Diet
Untuk pesakit yang mengidap
penyakit Kencing Manis, pengurangan nasi dalam sajian harian dan tiada
langsung gula dalam masakan dan minuman. Penggunaan roti bijirin sepenuhnya.
Penambahan bekalan protien dalam sajian seharian dengan bekalan telor setiap
hari. Sayur sayuran dan buah buahan disajikan dalam hidangan. |
High Protein Diet
Dibekalkan
kepada pesakit yang sedang dalam proses penyembuhan daripada penyakit yang
teruk, pembedahan yang hampir sembuh, kekurangan darah dan sebagainya.
Menu
ditambah dengan sajian susu dan makanan protein saperti ikan, telur atau
tauhu selain yang dibekalkan. |
Low Protein Diet
Dibekalkan dengan mengurangkan
setengah sajian sumber protein untuk sehari dan ditambah dengan hidangan
makanan berkalori untuk keperluan harian.
|
Fat Free Diet
Pesakit akan dibekalkan hanya
dengan lauk pauk yang dibakar, rebus, kukus, panggang dan sayur sayuran
juga direbus. Makanan saperti telor, daging, marjerin, butter, minyak,
kaya dan susu perlu dielakkan kecuali susu skim atau rendah lemak. Semua
makanan protein yang dibekalkan adalah daripada ikan putih dan ayam tanpa
kulit. |
Low Salt
Diet
Ia disediakan
untuk pesakit yang mengidap penyakit Darah Tinggi, masakan yang disediakan
adalah tanpa garam. Masakan mempunyai rasa semulajadi daripada rempah ratus
yang digunakan atau sumber makanan itu sendiri saperti sayur sayuran, daging,
ayam, ikan dan sebagainya. |
Soft Diet
Ia adalah menu masakan biasa
yang diubahsuai dari segi potongan atau saiz dan juga cara masakan. Tekstur
makanan yang dimasak adalah lembut saperti nasi air atau bubur nasi. Tidak
menggunakan rempah ratus dan cili dalam masakan. Menggunakan kaedah memasak
saperti mengukus, merebus, mereneh dan sebagainya. |
