BioFach: Feria de Productos Orgánicos, Japón 2004
Sudamérica en BioFach
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... Los productos orgánicos de
Argentina
participaron en la Feria Internacional Biofach Japan 2004 que se realizó
del 21 al 23 de septiembre de 2004 en Tokyo Big Sight, el Centro Internacional
de Exhibiciones de Tokio. En el encuentro se dieron cita productores
del sector agropecuario y agroindustrial de distintos países del mundo, entre los
que se encontraban especialmente representados los países sudamericanos con el
apoyo de Jetro, organismo oficial para el comercio exterior de Japón.
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... El stand de Jetro en el que se exponían los productos de Argentina, Bolivia,
Brasil, Chile, Colombia, Ecuador, Paraguay, Perú y Uruguay se encontraba
excelentemente ubicado a la entrada de la muestra. El país con mayor número
de stands era Argentina.
...La importancia de la feria y del movimiento orgánico radica en la difusión
de los productos ecológicos cada vez más demandados en mercados que
exigen alimentos saludables e inocuos para la salud y el medioambiente,
para lo cual se imponen sistemas estrictos de regulación que abarcan desde el arado
a la terminación de los productos sin intervención de agroquímicos como
fertilizantes y pesticidas y de conservantes no naturales para los procesos industriales.
Cabernet de los Andes
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... Entre los productos argentinos se encontraban vinos, yerba mate, tés, productos gourmet,
verduras y frutas.
... En un stand encontramos los vinos
Cabernet de los Andes que nacen de
viñedos a gran altura al pié de los andes, en el valle de Fiambalá en la
provincia de Catamarca, al noroeste de Argentina que es por lo general donde se encuentran
las viñas más altas del país, a unos 1400 metros de altura. Esta
ubicación hace que el calor del día compense las noches frías siendo
los días soleados los más frecuentes que causan una actividad de
fotosíntesis extrema. El señor Pedro Vicien nos explicó que la
característica de estos vinos de altura es el color muy profundo y un fuerte sabor del
varietal.
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... Lavanda de las Sierras.
En sus campos íntegramente certificados como
orgánicos cultivan hierbas y cereales. Léony Staudt nos comentó
que aunque no se utilizan agroquímicos (insecticidas, fertilizantes) sí
se necesita mucha mano de obra para realizar el control y manipulación de
los productos.
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... Patagonia Valley.
Se dedica a la producción de productos gourmet.
Además de certificar la materia prima el proceso de fabricación debe ser también
orgánico, sin conservantes ni aditivos salvo que sean naturales y los 65 grados
brixs garantizan una duración de dos años. Realizan exportaciones a
México, Estados Unidos y Brasil. En Argentina los productos se consumen en
aeropuertos y en el centro comercial Unicenter en Buenos Aires.
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Lavanda de las Sierras
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... Organic Sur.
Comenzó su actividad con productos orgánicos hace
dos años con distintas frutas berrys en modalidad mermeladas, congelados y frescos.
En Tokio se puede encontrar el producto Rosechip (rosa mosqueta) en la tienda de
productos naturales Tree of Life (árbol de la vida) en Omotesando donde se la
suele ofrecer para endulzar el té de esta misma planta para suavizar su sabor amargo.
Las frambuesas congeladas se exportan a Europa y se utilizan en el contenido de yogures.
Como productos frescos exportan cebollas, ajo, zapallos y miel.
... Viñas de Santa Alicia.
Su producto es el jugo concentrado de uva (mosto), ajo,
cebolla, zapallo, pasta de tomate, melón y uva. Con base en España
exportan al Reino Unido, Alemania, Holanda con el nombre de Teva.
Soledad Carrasco Navarro
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... Soledad Carrasco Navarro.
Presentó en la feria el vino de la primera
elaboración
de su finca de vides orgánicas que lleva ya cuatro cosechas. Soledad se ve muy
optimista a cerca del futuro del vino orgánico en el mercado exterior agregando
que de por sí Argentina es muy orgánico por la gran extensión
de tierra lo que favorecería que el rendimiento no esté tan necesariamente
ligado a los químicos.
... Sassaroli.
En su primera participación en Tokio, Patricia Sassaroli
explicó muy atenta y didácticamente la historia de la certificación
orgánica: los primeros
países en crear la certificación fueron Alemania y Austria, ante ésto,
muy pronto en Argentina se destinaron tierras para cultivos orgánicos y enseguida se
comenzó a gestar la certificación que se plegó a la de Alemania
y se homologó en la Unión Europea. Patricia se mostró muy
satisfecha con la
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realización de la feria y respecto al futuro del mercado de
orgánicos expresó que lo ve como una buena alternativa para asegurar las
demandas de calidad de los productos alimenticios.
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... Bodega Andalhue.
José Blanco presentó la primera
cosecha orgánica de su finca con viñas de 8 a 10 años. Las uvas
de su vino malbec de nombre Andalhue ("tierra del sol claro" en mapuche) crecen a una
altura de 950 a 1000 metros, lo que es una excelente ubicación para esta variedad
ubicada en plena ruta del vino en la provincia de Mendoza cercana a Agrelo y Ugarteche.
José explicaba amablemente a los visitantes que a esa altura la diferencia de
temperatura entre el día y la noche contribuye muy favorablemente al concentrado
y al sabor de su vino. Además del color y sabor persistente de este malbec orgánico,
se destacaba tambien el diseño en fondo negro de la etiqueta alegórica al
nombre del vino ("tierra del sol claro") en lengua mapuche.
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Vinos Andalhue, José Blanco
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... José.
La firma José presentó sus tés orgánicos
que produce desde hace tres años. Los sabores incluyen cedrón, mate
y rosa mosqueta entre otros y están contenidos en una presentación
original de saquitos de muselina, siendo la única empresa en Argentina
que lo hace de esta manera y en el mundo sólo hay otras tres en Francia.
Ará Voré,
Yanina y Thomas Aubrey
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... Otros países sudamericanos presentaron sus productos como Paraguay con
su producto de yerba mate y hierva stevia, con su marca Ara Voré ("pedazo
de cielo" en guaraní) la particularidad de la yerba es que no se cosecha en
plantaciones sino en una reserva en San Pedro, al noreste de Paraguay rica en flora
y fauna donde distintos árboles aportan los nutrientes naturalmente al árbol
de mate. La característica de la hierba stevia (caáheé en guaraní)
que también se cultiva en la reserva, es la de servir para ensulzar bebidas por lo
cual es recomendada para diabéticos.
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... Brasil presentó productos orgánicos entre los cuales se incluían
azúcar, propóleo, jugo de naranja, café y hongos. Emio Kamatani
representó azúcar industrial y alcohol orgánicos y se mostró
muy satisfecho por los contactos realizados durante la feria aunque reconoció
que las negociaciones para penetrar productos en el mercado japonés que es
objetivo y directo, requieren dedicar mucho tiempo.
© argentinayjapon
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Azúcar de Brasil, Emio Kamatani
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Derechos Reservados
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