| Sorvete Crocante de Chocolate |
| Ingredientes: 02 latas de leite condensado 06 latas de creme de leite 02 colheres de sopa de nescau ou chocolate em pó 1/2 kg de castanha de cajú torradas 1 xícara de açúcar Modo de Fazer: - Bata no liquidificador o leite condensado, com o creme de leite e o chocolate em pó, coloque a mistura em um pirex e leve ao frezzer; - Derreta o açúcar em uma penela média até caramelizar (sem queimar muito), quando caramelizar retire do fogo e junte a castanha, mexendo para ficar toda grudada no caramelo, espalhe sobre uma tábua de madeira e deixe esfriar. Quando esfriar quebre com um martelo de carne pedaços pequenos; - Quando o sorvete estiver um pouco consistente, junte a mistura ao sorvete, mexendo bem, para dividir a castanha em todo o sorvete, e leve novamente ao frezzer. |
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