| Torta de Abóbora |
| Ingredientes: massa: 01 xícara de farinha de trigo 1/3 xícara de gordura vegetal 1/4 colher (chá) de sal 2 a 3 colheres (sopa) de água recheio: 600 grs de abóbora 01 colher (chá) de canela em pó 1/2 colher (chá) de gengibre em pó 1/8 colher (chá) de cravo da índia em pó 01 lata de leite condensado 02 ovos 01 pacote de chantilly Modo de Fazer: - Descasque a abóbora e corte-a em cubos de 2x2 cm. Coloque em uma assadeira, cubra com papel alumínio e leve para assar em forno médio por 30 minutos ou até ficar macia. Retire do forno e deixe esfriar. - Prepare a massa, misturando a gordura à farinha sempre utilizando as pontas dos dedos. Misture o sal à água e acrescente à massa somente para ligar a farinha. Não trabalhe muito a massa. Deixe descansar por 20 minutos na geladeira. - Bata no liquidificador a abóbora, os ovos, o leite condensado, o cravo, a canela e o gengibre, até obter um creme liso. - Pré aqueça o forno em temperatura média de 180º. Abra a massa e cubra uma assadeira de 22 cm. Encha com o recheio e leve ao forno por 40 min. Deixe esfriar e sirva com chantilly. Tempo de preparo: aproximadamente 1 hora e 50 minutos. |
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| Esta receita é uma lembrança da época que fiz intercâmbio cultural, em 1996 para os Estados Unidos. Comi esta torta no feriado americano de Ação de Graça, e nunca esqueci seu gosto refinado e original. Inicialmente parece meio estranho para o paladar do brasileiro, mas quem se aventurar a faze-la não irá se arrepender. É importante que acompanhe o chantilly, pois proporciona um gosto agradável degustado juntamente com a torta. |