El verdadero motor de la "Argentina granero del mundo" fue este personaje: el PEÓN de CAMPO, mal llamado Gaucho, que según Bonifacio del Carril en "El Gaucho, su origen, su personalidad, su vida" desapareció como tal alrededor de 1870 con el advenimiento de la agricultura extensiva y el trabajador inmigrante que se apaisanó.

Valgan estas dos Salas de exposición virtuales como homenaje a este arquetipo de la Argentina productiva.