Este mineral es requerido por el organismo en grandes cantidades, por
esta razón está clasificado como macroelemento. Se
estima que las necesidades mínimas diarias de Calcio son:
- Adultos y niños menores de 10 años:
400 a 500 Mg.
- Adolecentes: 600 a 700 Mg.
- Mujeres embarazadas y en período de
lactancia: 1000 a 1200 Mg.
- Perimenopausia: 1000 Mg.
- Post Menopausia: 1500 Mg.
Necesitamos estas mínimas cuotas de Calcio para que las siguientes funciones se desarrollen adecuadamente: -Ayudar a regular los latidos del corazón, trasmisión de los impulsos nerviosos, contracción de los músculos y formación del tejido óseo.
Adicionalmente el Calcio combate el raquitismo, los absesos y forúnculos,
ayuda a las contracciones pulmonares y disminuye la excitabilidad cerebral.
Para que el proceso de las distintas funciones esté equilibrado,
es necesario
además mantener una cierta relación del calcio con la
cantidad de fósforo y magnesio (2:1) en el organismo.
¡Que alimentos vegetarianos contienen Calcio?
La mayoría de las plantas contienen Calcio. Hemos agrupado
en una lista aquellas verduras, semillas y frutas que lo poseen en abundancia:
Mg/100Gr
Aceitunas
100
Acelga
94
Afrecho Trigo
120
Almendras
457
Arroz integral
84
Arvejas
85
Brócoli
122
Pencas
150
Coliflor
123
Habas secas
160
Espinacas
77
Porotos
160
Nueces
89
Trigo (gérmen)
71
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