白果與銀杏

銀杏葉

銀杏不但被進化論達爾文譽為「活的化石」，更是近數十年來醫藥學界熱門研發的新希望……

還記得不久前有產品被指控含有銀杏葉(成分)嗎？而被迫暫時下櫃？銀杏葉是什麼呢？難道像大麻葉是禁藥嗎？不，正因為是藥所以才會禁當食品販售；其實，銀杏不但被進化論達爾文譽為「活的化石」，更是近數十年來醫藥學界熱門研發的新希望……

●最古老的植物 全球老齡化的抗老新寵

銀杏(Ginkgo Biloba L.)最早因葉似鴨掌，名為「鴨腳子」，又因成長緩慢，爺爺種樹，孫子輩始能開花結果，所以有「公孫樹」之稱，是非常古老傳奇的植物。

在兩億多年前的侏羅紀恐龍年代就已大量繁殖遍佈各地，後來地球環境惡劣變遷，恐龍和很多生物都因此滅絕消失，可是生命力強盛的銀杏卻依然屹立迄今，更成為現在全球老齡化隱憂的抗老保健新寵。

銀杏果仁味美可食，俗稱「白果」，<本草綱目>記錄：「銀杏性平味甘苦澀，有小毒入肺，有益肺氣、止帶濁、縮小便、通經、殺蟲等功效」是止咳平喘、治療哮喘、婦病、夜尿症等的藥材，也是民間食膳佳餚。

據說在食療上，白果配合當歸、薏仁食用，可改善婦女月經失調，調和身體；而白果和蓮子、百合、山藥烹調，有滋養、止咳、潤肺等作用。

一般中醫師臨床經驗上大多使用銀杏的果實白果，近來生藥藥理學也研究印証，銀杏葉萃取物具有血小板活性化因子受體的拮抗作用，可以改善末梢血液循環，對四肢冰冷、頭昏、眼花等症狀、甚至腦中風、痴呆等疾病有良好的幫助，近來亦不時有相關研究的報告；惟中醫似仍還未如西醫廣泛針對其機轉運用。

十月中旬德商舒培藥廠((Dr. Willmar SchwabeGroup)的總裁，因看重台灣中草生藥及濃縮中藥的研發與成就，特來台尋求研發夥伴，其實銀杏的歷史雖然悠久，但在西醫藥理研發，作為藥方則是近三、四十年才開始；而再造銀杏第二春，化銀杏葉為神奇的濫觴，則正是Schwabe藥廠。

該公司在1965年從銀杏葉萃取精華中，研究發現黃酮類為主的成份，而這些成份對於動脈硬化所引起的各項疾病、腦血管循環不良所引起的手腳麻痺、頭昏眼花、耳鳴等，和糖尿病之末梢血管障礙都具功效，從此掀起全球的銀杏藥理及應用研究熱潮。

銀杏葉成份不下百種，也因此療效廣泛，最獨特的是其不只是簡單的各種成份堆砌，而是銀杏生長過程，有機地自然組合，這是任何

而銀杏藥理作用在於各種成份整體協同的結果，這也是天然藥物和實驗室合成的西藥最大的不同；事實上，銀杏葉最具療效的內酯、黃酮類、氨基酸，除本身的療效之外，還可協助其他成份產生療效，也因多種成份聯合引起的療效，所以比任何單獨的成份要廣。

●活血抗氧化 腦袋不當機

現已獲醫學證實銀杏製劑的相關功效，最著名的是心腦血管病變的療效。1997美國紐約醫學中心公佈的研究報告，顯示309名老人癡呆症的患者，在服用銀杏葉提煉出的EGb761治療後，結果證實銀杏葉能減緩病情惡化，和改善病患的記憶力。

據悉多項臨床證明銀杏葉內的有效物質，能促進血液循環、強化血管壁和末梢循環系統及記憶力之改善，並增進神經的傳遞，讓思考更靈活敏捷，改善所有因腦部供血不足引起之症狀，如精神不集中、健忘、抑鬱、失憶、耳鳴、暈眩等。

並有抑制血小板活性因子的作用，可防止血栓形成，減少心血管疾

目前銀杏是世上廣被採用的草本植物，常用在處方藥劑，或被歸類為功能性(Functional Food )的健康食品，在台灣亦為健保局認可給付之藥品。

藥房業者表示購買者雖不多，但此產品多樣化，國外、本土廠商都有研製；也客觀的提醒大家，成份有銀杏葉萃取物和銀杏果粉的產品，前者為銀杏葉經定量定性而成的萃取液；後者是銀杏果實製成的粉末，兩者臨床效益各不相同，醫療或保健各依所需。

●醫囑禁忌須知 防癡呆不呆吃

當然，銀杏亦非百益無害，1966西德科學研究就已發現綠葉中有一些有害的物質，經由口吸收後，會造成血管擴張、血壓下降,產生不利身體之影響。

醫學界認為雖然銀杏萃取物幾乎可相容於其他藥品和食品，但切記應盡量避免將其和抗抑鬱藥或抗凝血藥物(Coumarin)如阿斯匹靈(Aspinin)、肝素(heparin)等同時使用，以免引起相反效果，或導致其他的危險。

香港消費者委員會曾測試市面十四種銀杏葉丸，發現全都未能符合世界衛生組織的標準，部份更含有超高量可能產生過敏、頭痛、和腸胃不適的銀杏葉酸成份。

去年日本國民生活中心也發佈，該中心由藥局和網路購買二十種錠劑、膠囊、粉末、茶包等銀杏相關產品，結果有十二種產品檢驗出含引起過敏的物質。

專家建議雖然銀杏的療效傳奇很多，但最好還是先請教專業的醫事人員，再依需要慎選服用，以免未見其利先蒙其害，防癡呆也要不呆吃喔！

（諮詢／長庚醫院邱仲卿中醫師）

●地球的原住民～銀杏 扎根台灣與你有約

想學韓劇冬季戀歌的俊祥和有珍在浪漫的銀杏樹下玩踩影子遊戲嗎？

或是嚮往化身日劇男女主角置身於繽紛燦黃銀杏林裡共譜甜蜜的幸福？

學者專家研發銀杏醫療的內在效用，我們享用成果，更可欣賞銀杏的外在美感。其實銀杏是頗具風采的植物，樹型挺直，如扇的枝葉輕搖煞是美麗，四季變幻林相多姿，陽春吐新芽，初夏開花結果，深秋金黃亮枝頭，嚴冬則有枯椏的蕭瑟美感。而且銀杏雌雄異株，公銀杏的葉有缺痕，母銀杏葉完好無缺，既神奇又有趣呢！