木瓜實用食療 養顏健體

木瓜裡的蛋白分解酵素、番瓜素，可分解肉類，減低胃腸工作量，讓肉感的雙腿慢慢變得更有骨感。木瓜中的果膠還有整腸效能。

木 瓜 ， 中 國 人 自 古 稱 為 「 萬 壽 果 」 ， 多 吃 可 延 年 益 壽 。 因 為 它 含 抗 氧 化 物 質 及 酵 素 ， 可 延 緩 衰 老 。 木 瓜 食 法 多 變 ， 今 日 介 紹 幾 款 美 味 與 療 效 兼 備 的 實 用 食 療 法 。

● 青 木 瓜 燉 肉 湯  食 欲 不 振

因 為 木 瓜 含 有 木 瓜 酵 素 ， 有 助 蛋 白 質 分 解 ， 一 同 烹 調 的 肉 便 特 別 軟 嫩 ， 容 易 消 化 。 另 飯 前 半 小 時 食 兩 湯 匙 鮮 木 瓜 ， 一 星 期 吃 2 至 3 次 ， 食 欲 不 振 可 改 善 。

● 鮮 木 瓜  消 化 不 良

消 化 不 良 人 士 應 慎 選 易 吸 收 消 化 的 食 物 ， 不 過 現 代 人 經 常 要 出 席 宴 會 ， 故 不 妨 在 飯 前 半 小 時 ， 先 吃 下 兩 湯 匙 左 右 的 木 瓜 。 大 餐 之 後 或 進 食 過 多 肉 類 造 成 腸 胃 脹 滯 ， 也 可 吃 些 木 瓜 幫 助 消 化 。

● 木 瓜 奶  便 秘

鮮 木 瓜 與 牛 奶 混 和 而 成 的 木 瓜 牛 奶 ， 可 以 通 胃 腸 ， 促 進 排 便 。 因 為 木 瓜 含 水 溶 性 纖 維 ， 吃 起 來 不 像 蔬 菜 的 纖 維 般 有 粗 渣 。 水 溶 性 膳 食 纖 維 能 有 效 促 進 腸 道 蠕 動 ， 幫 助 排 便 。

● 木 瓜 燉 湯  產 後 少 乳

依 民 間 經 驗 ， 婦 女 產 後 乳 汁 不 足 ， 可 用 木 瓜 煲 魚 尾 或 燉 豬 蹄 煮 湯 食 用 ， 有 促 進 乳 汁 分 泌 之 效 。 它 也 可 作 青 春 期 女 性 乳 房 發 育 時 的 豐 胸 食 療 。

● 生 或 熟 木 瓜  潤 肺 防 喘

生 吃 木 瓜 能 紓 緩 咽 喉 不 適 ， 對 感 冒 咳 痰 、 慢 性 氣 管 炎 等 有 幫 助 。 熟 木 瓜 和 柿 餅 加 水 煎 服 ， 可 治 氣 喘 性 咳 嗽 。 把 木 瓜 去 皮 ， 蒸 熟 後 加 蜜 糖 ， 可 治 肺 燥 咳 嗽 。

● 鮮 木 瓜  潤 滑 肌 膚

木 瓜 有 補 血 及 潤 澤 肌 膚 的 效 用 ， 可 以 改 善 粗 糙 皮 膚 、 消 除 黑 斑 及 雀 斑 ， 防 止 肌 膚 老 化 。 口 腔 潰 瘍 或 生 暗 瘡 ， 吃 些 木 瓜 可 以 加 快 痊 癒 。 木 瓜 配 合 生 熟 薏 米 等 藥 材 作 食 療 ， 利 水 去 濕 ， 可 治 濕 疹 。

注 意 ﹕ 木 瓜 的 糖 分 比 米 飯 高 ， 糖 尿 病 患 者 不 適 合 吃 太 多 。 它 的 鉀 含 量 也 高 ， 腎 病 患 者 也 要 注 意 攝 取 量 。 一 般 人 食 用 過 多 木 瓜 亦 會 腹 瀉 ， 緊 記 適 可 而 止 。