Guatemala, cuenta con una variedad de platillos, desde comidas tipicas hasta deliciosos postres, que hoy Frine comparte con todos.

Frine nacida en Puerto Barrios Guatemala,  conoce muy bien los secretos de la cocina  guatemalteca.  Para muestra una mordidita…...

Tamalitos de Cambray

6 libras de harina de salpor
5 tazas de leche
2 libras y 4 onzas de azucar
1 1/2 lb. de manteca color vegetal

A la harina de salpor cernida se le agrega la leche, el azucar, manteca y la sal, poniendolo a cocinar,
batiendolo constantemente, agregarle color vegetal al gusto, dejar enfriar la masa.

Preparar el siguiente bocadillo:

1 1/2 lb posta de marrano
4 onzas de azucar
1 onza de manteca
polvo de canela y pimienta al gusto.

Cocer la carne y picarla luego freirla en la manteca agregandole azucar, canela y pimienta.

Al envolver los tamalitos en tuzas remojadas, poner un poco de masa luego una cucharada de picadillo 3 o 4 pasas y la mitad de una almendra partida en dos. Atar los tamalitos y ponerlos a cocer por 1 1/2 hora mas o menos.