praga agrícola e ameaça à saúde pública no Brasil
Página lançada a 10 maio 1999 e atualizada a 25 abr. 2004
Filo Classe Subclasse Ordem Subordem Superfamília Família Espécie |
Mollusca Gastropoda Pulmonata Stylommatophora Sigmurethra Achatinoidea Achatinidae Achatina fulica Bowdich, 1822 |
A denominação “escargot” aplicada por criadores e comerciantes de Achatina fulica é imprópria por razões técnicas e científicas; deve restringir-se ao uso como nome popular e comercial de diversas espécies de Helix conhecidas na França e nos meios gastronômicos por esse nome, como Helix aspersa e Helix pomatia. A utilização do nome “escargot” para comercializar a carne de Achatina fulica caracteriza fraude e má-fé. Achatina não é “escargot” Helix pomatia - um dos legítimos “escargots” (concha quase redonda) |