Κοτόπουλο Μανέστρα
Κοτόπουλο Μανέστρα Υλικά 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι κοτόπουλο σε κομμάτια 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο λίγο τριμμένο σκόρδο για γεύση 4 ποτήρια νερό 3 κουταλιές ζωμό ντομάτας 1/2 φλιτζάνι μανέστρα Αλάτι Πιπέρι Εκτέλεση: Τσιγαρίστε το κρεμμύδι στο ελαιόλαδο. Προσθέστε τα κομμάτια κοτόπουλου και τα τέσσερα ποτήρια νερό μαζί με το ζωμό ντομάτας. Σιγοβράστε το κοτόπουλο για 30 λεπτά. Ρίξτε τη μανέστρα στο τέλος και ανακατέψτε τη μέχρι να γίνει τραγανή. Ανακατεύετε συχνά. Μετά από μισή ώρα βρασμού το φαγητό είναι έτοιμο για σερβίρισμα. Καλή σας όρεξη.
