Mπεκρή μεζέ
ΜΠΕΚΡΗ ΜΕΖΕ" ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ: 2 ΛΟΥΚΑΝΙΚΑ χωριάτικα 2 πράσινες πιπεριές 1 κόκκινη πιπεριά 2 μεγάλα κρεμμύδια 1 ποτήρι κόκκινο κρασί 4-5 κουταλιές σούπας λάδι 2-3 σταγόνες ταμπάσκο 2-3 κουταλιές σούπας μαιντανό ψιλοκομμένο αλάτι πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Σοτάρετε τα λουκάνικα αφού τα κόψετε σε ροδέλες, τα βγάζετε και σοτάρετε τις πιπεριές και το κρεμμύδι. Ρίχνετε πάλι τα λουκάνικα και το κρασί και τα σοτάρετε όλα μαζί (λουκάνικα, κρεμμύδια, πιπεριές και κρασί) για μισή ώρα περίπου. Κατόπιν ρίχνετε και τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύετε μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά. ΕΤΟΙΜΟ! ΠΡΟΤΑΣΗ: Μπορείτε αντί για λουκάνικα να βάλετε νοστιμότατο χοιρινό μπούτι , κομμένο σε μπουκίτσες!
