Πατατοσαλάτα
Πατατοσαλάτα ½ κιλό πατάτες 1 φλυτζάνι ελαιόλαδο 1/4 φλυτζάνι λεμόνι 2 σκελίδες σκόρδο (λιωμένες) 1 μαρούλι (κομμένο) 1 πιπεριά κόκκινη (ψιλοκομμένη) 1 ματσάκι κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 3-4 ντομάτες (κομμένες) 100 γρ. Φέτα (κομμένη σε κομματάκια) λίγες μαύρες ελιές αλάτι πιπέρι ρίγανη Βράζουμε, καθαρίζουμε και κόβουμε τις πατάτες σε κομμάτια. Όπως είναι ζεστές τις περιχύνουμε με την σάλτσα. (Σάλτσα: Σε ένα βαζάκι χτυπάμε το ελαιόλαδο, το λεμόνι, το σκόρδο, αλάτι - πιπέρι, ρίγανη). Το βάζουμε στο ψυγείο για 1 ώρα. Σε ένα μπωλ τοποθετούμε το μαρούλι. Ανακατεύουμε την πιπεριά και τα κρεμμυδάκια με το μείγμα της πατάτας. Τα ρίχνουμε πάνω στο μαρούλι και από πάνω την ντομάτα, τις ελιές και την φέτα.
