Tαλιατέλες με γαρίδες
ΤΑΛΙΑΤΕΛΕΣ ΜΕ ΓΑΡΙΔΕΣ 10 γαρίδες καθαρισμένες 2 κλαδιά δεντρολίβανο 1 ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι 250 γραμ. πράσινες ταλιατέλες (σπανάκι) ½ φλυτζάνι άσπρο κρασί 2 ψιλοκομμένες ντομάτες 1 κουταλιά ξύδι αλάτι, πιπέρι ελαιόλαδο Βράζουμε τις ταλιατέλες. Σε ανοικτή κατσαρόλα βάζουμε το ελαιόλαδο και τσιγαρίζουμε το κρεμμυδάκι, χωρίς να καεί και στη συνέχεια τις γαρίδες. Ρίχνουμε το κρασί, την ντομάτα, το ένα κλαδί δεντρολίβανο, αλάτι, πιπέρι, το ξύδι, και τα αφήνουμε να πάρουν βράση. Αποσύρουμε από τη φωτιά και ρίχνουμε μέσα τις ταλιατέλες ανακατεύοντας. Διακοσμούμε με λίγα φύλλα από το άλλο κλαδί του δεντρολίβανου.
