Tούφες Σοκολατένιες
Τρούφες Σοκολατένιες Υλικά: 100 γρ. μαλακό τυρί Philadelphia 100 γρ. ζάχαρη άχνη 100 γρ. τρούφα 250 γρ. μαύρη σοκολάτα (πλάκα) 2 βανίλιες 4 κουτ. σουπ. ρούμι Τζαμάικας λίγη σκόνη κακάο Εκτέλεση: Στο πολυμίξερ ανακατεύετε όλα τα υλικά (τη σοκολάτα λιωμένη σε μπαιν-μαρί και σχεδόν κρύα). Βάζετε το μείγμα σε ένα μπολ και το αφήνετε μια νύχτα στο ψυγείο. Την επόμενη με ένα κουταλάκι παίρνετε λίγο "υλικό" και στις παλάμες σας που έχετε προηγουμένως πασπαλίσει με σκόνη κακάο φτιάχνετε γρήγορα γρήγορα μπαλάκια σε μέγεθος μικρού καρυδιού. Τα ρίχνετε σε άλλο μπολ όπου έχετε βάλει την τρούφα, τα γυρίζετε περιστροφικά μέχρι να καλυφθούν όλα και τα τοποθετείτε ένα ένα σε ένα μεγάλο ρηχό σκεύος απ' όπου θα τα σερβίρετε. Διατηρείτε πάντοτε τι τρούφες στο ψυγείο γιατί λιώνουν γρήγορα.
