Χοιρινές μπριζόλες κρασάτες
ΧΟΙΡΙΝΕΣ ΜΠΡΙΖΟΛΕΣ ΚΡΑΣΑΤΕΣ ΥΛΙΚΑ 6 Χοιρινές Μπριζόλες 3 Σκελίδες Σκόρδο 3 φύλλα Φασκόμηλιάς (salvia) Ρίγανη - Αλάτι - Πιπέρι 5 κ. σ. Λάδι 2/3 φλ. λευκό Κρασί 2 Λεμόνια 3 κλωνιά Μαϊντανό ΕΚΤΕΛΕΣΗ Βάζουμε τις μπριζόλες σε βαθύ τηγάνι ή κατσαρόλα με το σκόρδο ψιλοκομμένο, το φασκόμηλο, ρίγανη, αλατοπίπερο και 1,5 φλ. νερό. Σκεπάζουμε και αφήνουμε να σιγοβράσουν μέχρι να πιουν το νερό. Προσθέτουμε το λάδι και τις ροδίζουμε και από τις δύο πλευρές. Ρίχνουμε το κρασί και αφού εξατμισθεί τον χυμό των λεμονιών. Τις πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό και τις σερβίρουμε αμέσως.
