<--- Stuur je recept op via E-Mail

Doe mee met de recepten contest,  stuur uw recept op voor 10/5 en win een prijs in uw E-mail box .

Home

Pijnboompittige Pesto Preitaart Benodigdheden voor een 4-persoonsovenschotel: - 3 dikke preien - 250 gram spekjes - een doosje pijnboompitten - 5 eetlepels pesto - 4 eieren - crème fraîche (200 ml) - slagroom (200 ml) - 100 gram geraspte oude Goudse kaas - 8 plakjes bladerdeeg De kooktruuk: - Maak de prei schoon, aarzel niet om het groene gedeelte weg te gooien. Halveer vervolgens de prei en snijd de helften in halve ringen van ca. 0,5 cm. Bak de spekjes uit tot ze knapperig zijn en roerbak deze vervolgens zo'n 10 minuten met de prei. - Klop de eieren los en meng deze met pesto, crème fraîche en slagroom, voeg peper en zout naar eigen smaak toe, evenals de kaas. - Schep het prei-spekmengsel in de ovenschotel, die ondertussen bedekt is met bladerdeeg en giet vervolgens het room-eimengsel erover. Strooi de pijnboompitten er bovenop. - Bak de taart in het midden van de oven, in circa 50 minuten. ** Goed te serveren met tomatensalade met Balsamico azijn