Aldeídos são compostos orgânicos que apresentam oxigênio ligado com uma dupla ligação a um carbono de fim de cadeia, que está ligado também a um hidrogênio.
Na nomenclatura oficial os aldeídos têm o sufixo al. Como o grupo funcional está sempre na extremidade da cadeia ele sempre leva o número 1, e não precisa ser indicado. Veja estes exemplos: